VACUUM jụrụ oyi - gịnị ka ọ bụ?

Nye onye na-azụ ahịa ụlọ ahịa ma ọ bụ onye na-azụ ahịa, ọ bụ njirimara dị mma ịsị na ejirila usoro pụrụ iche mee ka ngwaahịa ahụ dị jụụ.Ebe Vacuum Cooling dị iche na usoro a na-emekarị bụ na a na-enweta oyi site na ngwaahịa kama ịnwa ịfụ ikuku oyi n'elu ya.Ọ bụ evaporation nke mmiri n'ime ngwaahịa ahụ nwere mmetụta abụọ nke iwepụ okpomọkụ nke ubi na akara na ịdị ọhụrụ.Nke a dị irè karịsịa n'ibelata mmetụta browning na butts nke letus a kpụchara ọhụrụ.Ọ nweghị usoro ọzọ nwere ike ịnye gị ọnụ ahịa ahịa a.

Kedu ihe bụ ngwa?Dị ka ọ dị n'ọtụtụ usoro, enweghị ike itinye ya n'ọrụ n'ụdị ngwaahịa ọ bụla, mana ndị ọ dabara adaba enweghị nkọcha.N'ozuzu, ngwaahịa kwesịrị ekwesị ga-abụrịrị nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ nwee nnukwu elu na oke oke.Ngwaahịa ndị a gụnyere letus, celery, mushrooms, brocolli, okooko osisi, watercress, bean pulite, sweetcorn, diced inine, wdg.

Kedu uru ọ bara?Ọsọ na ịrụ ọrụ nke ọma bụ atụmatụ abụọ nke Vacuum Cooling nke usoro ọ bụla na-enweghị atụ, ọkachasị mgbe ị na-ajụ ngwaahịa igbe ma ọ bụ palletized.Na-eche na ngwaahịa a na-adịghị packing na hermetically akara ngwugwu mmetụta nke akpa, igbe ma ọ bụ stacking njupụta fọrọ nke nta ka ọ dịghị mmetụta na obi jụrụ oge.N'ihi nke a, ọ na-adịkarị ka a na-eme nju oyi na ngwaahịa palletis tupu ezipụ ya.Oge oyi n'usoro nke nkeji iri abụọ na ise hụ na enwere ike izute usoro nnyefe siri ike.Dị ka akọwara mbụ, a na-ewepụ ntakịrị mmiri site na ngwaahịa ahụ, ọ na-adịkarị ala karịa 3%.Enwere ike ibelata ọnụ ọgụgụ a ma ọ bụrụ na a na-eme tupu mmiri mmiri ọ bụ ezie na n'ọnọdụ ụfọdụ, iwepụ obere mmiri a bụ uru na-ebelata nbibi nke ihe ọhụrụ.